Ingrediënten voor 2 personen:
400 gram gekookte aardappelen
2 plakken verkruimeld brood
3 eetlepels boter
3 eetlepels bloem
3,5 deciliter melk
150 gram geraspte Goudse kaas
1 blik tonijn
1 eetlepel mosterd
zout
peper
Bereiding:
Smelt de boter in een sauspan en roer de bloem erdoor. Voeg onder roeren de melk toe. Blijf roeren tot de saus gebonden is. Roer er dan de geraspte kaas door. Giet het vocht van de tonijn weg en voeg de stukjes vis samen met de mosterd, zout en peper aan de saus toe. Beboter een ondiepe ovenschaal. Snijd de aardappelen in plakken en leg ze in de schaal. Giet de tonijnsaus over de aardappelen en bestrooi het geheel met het broodkruim. Doe hier en daar een beetje boter op het broodkruim. Verwarm de oven voor op 200°C. Bak deze ovenschotel 20 minuten, of tot het broodkruim mooi bruin is geworden.
