Ovenschotel

  • Home
  • Vegetarisch
  • Vis
  • Vlees

Kabeljauwschotel met aardappelpuree

Kabeljauwschotel met aardappelpuree

Ingrediënten:
300 gram kabeljauwfilet
6 eetlepels droge cider
7 eetlepels melk
15 gram boter
3 eetlepels bloem
3 zwarte peperkorrels
1 kleine handappel
half fijngesnipperd uitje
halve theelepel gedroogde tijm
1 pakje aardappelpuree
3 deciliter koken water
klontje boter
geraspte nootmuskaat
zout
peper

Bereiding:
Doe de ui, kabeljauw, peperkorrels, appel, tijm, zout en cider in een beboterde schotel van circa 900 mililiter.
Dek de schotel af zet het voor circa 20 minuten in een voorverwarmde oven op 160C.
Giet het visnat af en leng het aan met melk tot 1,5 deciliter.
Smelt de boter in een steelpan en roer de bloem er doorheen.
Laat het voor een minuut meekoken.
Giet het visnat beetje voor beetje in de pan en verhit het tot de saus ingedikt is.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Snij de vis in stukken en leg het in de saus met ui en appel.
Verwarm het mengsel op een laag vuurtje en schep het in een vuurvaste schaal.
Maak de puree zoals op het pak staat aangegeven en breng het op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Strijk de puree over de vis en maak er met een vork een partroon op.
Zet de schotel voor circa 3 minuten onder een matig warme grill en dien het daarna meteen op.


VN:F [1.9.22_1171]
please wait...
Rating: 4.7/10 (20 votes cast)
Kabeljauwschotel met aardappelpuree, 4.7 out of 10 based on 20 ratings
Categorie : Vis

Populair

Hamburger stoofschotel

Hamburger stoofschotel

Hamburger stoofschotel Voor wie niet veel zin heeft om op een zaterdag uitgebreid te kokkerellen, is de hamburger stoofschotel een lekker en makkelijk recept om hongerige magen te vullen. De totale bereidingstijd bedraagt niet meer dan 20 tot 25 minuten. Voor dit gerecht hebben we de volgende ingrediënten nodig: • 500 gram rundgehakt • 1 […]


© 2023 Ovenschotel.net - Disclaimer, privacy & cookies