Ingrediënten:
500 gram lamskoteletten
250 gram in schijfjes gesneden aardappels
zout
peper
1 in ringen gesneden ui
2 in plakjes gesneden wortels
1 stengel bleekselderie
1 theelepel gedroogde gemengde kruiden
2 deciliter bouillon
15 gram gesmolten boter
Bereiding:
Leg de helft van de aardappels op de bodem van een schotel van 1,2 liter.
Bedek het met het vlees en bestrooi het op smaak met zout en peper.
Meng de ui, wortels, kruiden en de bleekselderie en verdeel dit over het vlees.
Giet de bouillon erover heen.
Leg de overgebleven aardappelschijfjes dakpansgewijs over de groente en bestrooi ze met klontjes boter.
Dek de schotel af en zet het voor 90 minuten in voorverwarmde oven op 180C.
Haal vervolgens het deksel eraf laat de schotel vervolgens nog 20 minuten in de oven staan tot de aardappels goudbruin zijn.
