Ingrediënten:
15 gram boter
halve fijngehakte ui
1,5 eetlepel uiensoeppoeder
1,5 deciliter melk
350 gram in stukken gesneden koud gekookt lamsvlees
1 pakje salie en ui vullingmix
1,5 deciliter kokend water
1 theelepel gedroogde salie
25 gram geraspte Lancashire kaas
1 plakjes gesneden tomaat
zout
peper
Bereiding:
Smelt de boter in een steelpan en fruit de ui daar in.
Roer het soeppoeder erdoor en giet de melk beetje bij beetje erbij.
Verhit het mengsel tot de saus ingedikt is.
Bereid de vullingmix voor zoals op het pakje staat aangegeven.
Meng de salie en de kaas door de mix en breng het op smaak met zout en peper.
Leg het lamsvlees in een ingevette vuurvaste schotel van 6 deciliter.
Bestrijk het vlees met de mix en zet de schotel onder een voorverwarmde hete grill tot er een bruine knapperige korst op zit.
Garneer het met de plakjes tomaat.
