Ingrediënten:
500 gram runderpoelet
30 gram margarine
5 sneetjes witbrood
1 kopje melk
1 grote ui fijngesneden
1 eetlepel kerrie
2 theelepels bruine basterdsuiker
1 theelepel zout
1 eetlepel azijn of citroensap
1 geklopt ei
Bereiding:
Laat het brood weken in de melk en giet de melk af na het weken.
Voeg de margarine toe aan een pan en fruit hier de kerrie, uien, zout, suiker en de azijn in.
Meng dit met het brood, voeg het vlees toe samen doe er dan het vlees bij met de helft van het geklopte ei. B
Leg het mengsel in een ingevette vuurvaste schaal en giet de rest van het ei erover.
Zet de oven op 180-190 en laat het hier voor circa 25 minuten in bakken.
Serveer het met droge witte rijst, wat plakjes banaan en komkommer en sambal.
